Anaïs cuisine gourmande toute légère

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30 avril 2007

Fondante...

Cette recette est vraiment bon avec le fromage fondu et la dinde tendre grillée... miamm Paupiette dinde-fromage Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde de 100 g4 fines tranches de bacon2 tranches de fromage léger type leerdammer ou Gouda1 cuill à café...

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28 avril 2007

En Espagne

Le classique de la cuisine espagnole, une des versions diétetiques et rapides comme la vraie paëlla ! Paëlla diet Pour 2 personnes 120 g de riz100 g de petits pois surgéle2 carottes300 g de fruits de mers surgéles1 dose de safran2 cuill à soupe de jus...

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27 avril 2007

C'est une recette d'accommander le saumon à la

C'est une recette d'accommander le saumon à la japonaise, très délicat. Pendant la cuisson, la sauce teriyaki devient caramélise légèrement sucré.. c'est goûteux ! Il contient peu de grasse.. Saumon sauce teriyaki au citron Pour 2 personnes 2 paves de...

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26 avril 2007

Destination en Tunisie

J'ai voyagé 2 fois en Tunisie, je me suis inspiré la cuisine tunisienne et une des recettes très délicieuses : la méchouia avec des beaux légumes riche en vitamines et en saveur ... ce plat est parfait accompagné avec des oeufs durs et des olives noires.....

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25 avril 2007

Pizza grecque express

Envie de manger pizza à la derniére minute, au moment d'avoir très faim ... Des pitas à portée de main, étant amoureux pour la pizza, créer toutes les variétes imaginables avec des légumes, de sauce tomate ...Sans soucier pour la ligne... Pizzapitta aux...

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23 avril 2007

salade libanaise

Classique, cette salade typiquement libanais est délicieuse. Mon truc perso pour l'accompagner est servi avec de la petite laitue, très bon ! Pauvre en calorie et parfait pour un déjeuner au soleil ! Taboulé maison Pour 2 personnes 80 g de semoule moyen1...

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23 avril 2007

Saveur curieux ...

Le magret est un filet de viande maigre et excellent avec toutes sortes de fruits : je selectionne l'ananas !C'est un plat très savoureux et goûteux très curieux, vraiment délicieux ! Mes pupilles ont grandi..Je cuisine sans gras, assaisonne avec la sauce...

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20 avril 2007

J'aime les olives noires donc la tapenade, goût

J'aime les olives noires donc la tapenade, goût acide. La tapenade et la concombre se marie très bien !La concombre allége la calorie avec cette tartine .. Croquant ! Crostini tapenade-concombre Pour 2 personnes 6 tranches de pain de campagne1/2 concombre...

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19 avril 2007

Brioche lyonnais faite par Anaïs..

Une recette moelleuse de saucisson enrobé délicieuse brioche sans gras. Ici, la brioche avec du beurre est remplacé par de la crème légère, cela réduit les calories. A servir aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagné de salade variée. Le saucisson...

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18 avril 2007

Sauce diététique

Mes tradionnelles recettes avec cette sauce béarnaise, pauvre en calories et en matières grasses.Des saveurs pleins et un plaisir renouvelé, cette sauce n'apporte que 65 kcal/100g Sauce béarnaise allégée Pour 2 personnes 1 échalote50 cl de vin blanc 1...

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17 avril 2007

Sauce d'un animal ...

Version Antillaise et légère, la sauce chien est une vinaigrette pimentée richement agrémentée de ciboulettes, de jus de citron et de piment accompagne parfaitement les poissons mais aussi les viandes blanches.Les aromates doivent émincés ou hachés pour...

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14 avril 2007

Hot Dog Vert ..

Une recette ultra simple et rapide pour ceux qui surveillent leur ligne avec une quantité raisonnable de calorie..Dans une petite courgette, une saucisse maigre et grillée, de la moutarde, de la sauce de cancoillotte qui est un produit fromager pauvre...

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13 avril 2007

Fruit de printemps ..

En ce printemps, il est le temps de cueillir les fraises aux cueillettes Chapeau de paille en service libre voir le site www.chapeaudepaille.fr. Il y a des légumes frais qui sont prêts à cueillir: salades, pommes de terre, asperges, et bientôt des carottes,...

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13 avril 2007

Maki écoplum'

Le maki est une spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d'un rouleau d'algue séchée entourant de riz vinaigre avec divers condiments à l'interieur... en particulier du poisson cru...Je prends comme un condiment à l'interieur de maki,...

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12 avril 2007

Pâtes alla diet

Les sphagettis carbonara forment un repas complet. La sauce carbonara contient géneralement de la crème, des jaunes d'oeufs et des lardons frits, ce sont assez gras !A ma façon légère et diétetique, je n'utilise pas des jaunes d'oeufs, mais je prépare...

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10 avril 2007

Festive ...

Quelque idée fraîcheur avec le saumon fumé (180 kcal/100g) qu'on savoure pour le grand plaisir avec mon fiancé..Celui-ci est accompagner simplement d'une salade sucrine, c'est pratique et rapide à cuisiner ... Jolie couleur d'été, un vrai régal ! Salade...

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10 avril 2007

Cuisine bien-être

Pour préparer la sveltesse en été, manger bien équilibré rend une très bonne mine et saine. Ce magasin CUISINE ACTUELLE m'attire beaucoup car il y a 100 recettes adaptées aux besoins pour être bien dans son corps et bien dans sa tête... Et gourmande !...

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9 avril 2007

Joyeux Pâques

Un mariage de pommes de terre et de crevettes à servir en plat unique. Une salade croquante idéal pour un déjeuner estivale! Délicieuse .. Salade terre et mer Pour 2 personnes 300 g de petits pommes de terre24 crevettes crues surgéles100 g de petits pois...

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3 avril 2007

Tout est prêt ...

La lentille est une légumineuse qui ne contient pas de graisses mais riche en magnésium et en fer.version Anaïs cuisine, la potée ou le petit salé aux lentilles se cuisinent longuement et sont quaisement grais, sont remplacés par ma recette rapide, simple...

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