Anaïs cuisine gourmande toute légère

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23 janvier 2008

Galette des rois à la franpigane allége

C'est une derniére galette des rois de ce mois, elle contient dedans de franpigane au fromage blanc et d'amande. Toujours à la fête d'épiphanie en légèreté. Pour une galette 2 pâtes feuilletées1 jaune d'oeuf + 1 cuill à soupe de lait Franpigane 200 g...

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20 janvier 2008

Rillettes express

Sympa pour une entrée simplicitée et séduisante.. Rapide à préparer. Rillettes de thon léger sur endive Pour 2 personnes 1 endive1 boite de thon au naturel (100g)40 g de fromage à tartiner (St moret)1 cuill à soupe de jus de citronSel, poivreCiboulette...

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16 janvier 2008

Pain aux raisins diététique

Idéal pour le petit déjeuner diététique du week end ! Ces pains aux raisins sont très fondants, ils font envier à savourer ... avec peu de sucre, les raisins donnent le goût de sucré... Pour 6 pains 100 ml de lait écrème1 oeuf50 g de sucre40 g de beurre...

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14 janvier 2008

Riz multivitaminé

Avec tous les légumes restants et dans le placard.. Idéal pour un repas complet et équilibré du dimanche soir ! Pour 2 personnes 120 g de riz basmasti80 g de dés de jambon50 g de haricots verts50 g de petits pois50 g de maïs en boite50 g de haricots rouges...

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8 janvier 2008

Soirée choucroute en légèreté

Vive la soirée de choucroute avec tous les produits légers et pauvre en calories... Une porition apporte 270 kcal, quelle légèreté ! Pour 2 personnes 500 g de choucroute cru (22 kcal/100g)3 pommes de terre (85 kcal/100g)4 saucisses maigres (188 kcal/100g)2...

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8 janvier 2008

Amandine au fromage blanc et aux poires

Génèralement, l'amandine est une tarte qui contient de la pâte brisée et de frangipane avec du beurre, d'amande et qui apporte beaucoup de calories. A ma façon de réaliser une tarte amandine légère, j'ôte la pâte et remplace le beurre par le fromage blanc...

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8 janvier 2008

Chou Chou...

Simple recette diétetique, le chou vert est un légume peu calorique et se marie bien avec le saumon ... Paupiette de saumon au chou vert Pour 2 personnes 120 g de filet de saumon 40 g de crème liquide 4%1 petite oeuf3 grandes feuilles de chou vertSel,...

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6 janvier 2008

Brioche diét des rois en couronne

C'est l'épiphanie, le 1e dimanche après nouvel an.. La fête des gourmands, pour changer des galettes des rois avec franpiane, je fais le brioche des rois en couronne sans beurre saveur de fleur d'oranger avec un féve caché et une couronne réalisée par...

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6 janvier 2008

Vrais frites avec SEB Actifry

Je n'aime pas des frites cuits dans l'huile, trop de gras. Enfin, il y a la nouveauté : la friteuse SEB Actifry On n'utilise qu'une cuillère (14 g d'huile, fournis avec) pour 1 kilo de pommes de terre en toutes façons (allumettes, frites, cubes, patates;...

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4 janvier 2008

Feuillétés express

Je me suis tenté d'essayer une recette de pâte feuilletée "faite maison" aux pommes-cannelle d'Eryn. C'est vraiment bonne, légère et fondante à la bouche... Prochainement, je ferai une galette des rois avec cette pâte express.. Feuillétés express aux...

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3 janvier 2008

Plat marocain en toute légèreté

Durant mon voyage au Maroc il y a 2 ans, la cuisine marocaine propose souvent le tajine, c'est une marmite en terre cuite vernissé et doté d'une couvercle conique dans lequel cuisent les aliments à l'etouffée et à la vapeur d'eau sans aucun matière grasse....

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